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害り 包 と 七爺八爺 大 女子 き 

こんにちは、留川ほちょです。HPも見に来てね!(´∀`)http://hosokawahocho.web.fc2.com/

 

大阪中央卸売市場に行った

今日は、両親と大阪中央卸売市場に行った。
築地ほどの規模じゃないけど、そんな感じのところ。
一般開放デーなのです!!(´∀`*)


んで、まぐろの解体で、中トロ買った。
マグロったって、もちろんメバチとかびんちょうじゃなく、
本マグロですよ!!!(`・ω・´)キリッ
他にも、魚とかイカとか色々買って。


家に帰って、イカと大葉でマグロ丼にして食べた。
鮪、うまー。゜(゜´ω`゜)゜。ウワァァァン



中トロ1000円、大トロ2000円なんですが。
ここの中トロ、下手したら「大トロ」と称す店もあるレベル。
昨年、大トロと中トロ、両方買って食べてみたんですがね。
むちゃくちゃ美味しいけど脂がのりすぎて、
2、3キレで「もういいです。」ってなってしまう。
ウマイウマイと何切れも食べれるのは、明らかに中トロだ。
やはり解体したての本マグロは、新鮮ですごい!!!!
なんせ、色が本当に綺麗!!
包丁で切ったら、中トロでも包丁が油でギトギトになる!!
いや~、テンション上がるなあ~!!!

ああん、まぐろうめえー!!。゜(゜´Д`゜)゜。ウワァァァン



あとは、家に帰って、他の魚のさばき方を教えてもらった。
スーパーで売ってる魚ばかりを相手にしていると、
こういう市場で売られてる魚を見ても、
どう調理していいか分からず、買えないから、
いつも悔しい思いをしてたんだよねぇ~。
次は自分一人ででかめの魚をさばいてみたい!!!(´∀`*)

しかし、教えてもらったけど、
やっぱ硬い骨を切れるゴツい包丁、いるなあ~。
本当、スーパーの魚が主なので、滅多に使わないだろうしなあ~。
うーんうーん。(´・ω・`)



くまもんとか、ゆるキャラもきてた。(´∀`)
画像暗いけど。市場だから・・・

20131110




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